师范类本科院校食品科学与工程专业理实一体化实践教学体系的构建与实施

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成果类型：

期刊论文

作者：

陈晓华;李建周;孙伟峰;彭芳刚;宾冬梅

作者机构：

衡阳师范学院生命科学与环境学院,湖南衡阳 421008

[孙伟峰; 彭芳刚; 陈晓华; 李建周; 宾冬梅] 衡阳师范学院

语种：

中文

关键词：

理实一体化;实践教学;食品科学与工程

期刊：

山西青年

ISSN：

1006-0049

年：

2022

期：

页码：

40-42

基金类别：

2021〕298;HNJG-2021-0809;2016〕400;556;JYKT201716:湖南省普通高校教学教改项目

机构署名：

本校为第一机构

摘要：

食品科学与工程属于工科专业.对于开设食品科学与工程专业的师范类院校来说,在注重理论教学的同时,强化实践教学,对学生操作能力和创新意识的培养尤为重要.本文以衡阳师范学院为例,以食品科学与工程专业理实一体化实践教学体系的构建为主要路线,通过建立实践教学课程体系、建设"双师型"教师队伍、建立校内外实习基地及实践教学管理和评价体系,提高实践教学水平和创新型人才培养质量.

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