转型和双创背景下的食品科学与工程专业实践教学体系建设研究

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成果类型：

期刊论文

作者：

宾冬梅;陈晓华;何丽芳;彭芳刚;易诚

作者机构：

衡阳师范学院生命科学与环境学院,湖南衡阳,421008

[何丽芳; 彭芳刚; 陈晓华; 易诚; 宾冬梅] 衡阳师范学院

语种：

中文

关键词：

食品科学与工程专业;转型发展;创新创业;实践教学体系

期刊：

教育现代化

ISSN：

2095-8420

年：

2017

卷：

期：

页码：

23-26

DOI：

10.16541/j.cnki.2095-8420.2017.41.011

基金类别：

湖南省2014年普通高校教学教改项目《普通高校食品科学与工程专业应用型创新人才培养与实践教学改革》（编号:384）； 2016湖南省教育厅教改项目《师范类本科院校食品科学与工程专业理实一体化实践教学体系的构建与实施》（编号:湘教通[2016]400号556）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

生命科学与环境学院

摘要：

分析国内外食品科学与工程专业研究现状,以学校转型发展为契机,通过对地方师范院校食品科学与工程专业建设的SWOT分析,制订出适合转型发展与创新创业要求的人才培养方案,探索建立"全过程、递进式、开放式"的校内实践教学体系和"有高度、有梯度、有创新"的校外实践教学体系,最终构建食品科学与工程特色的创新创业能力培养体系。

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