应用型本科人才培养目标下《食品添加剂》课程理论教学体系的构建与探索

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成果类型：

期刊论文

作者：

彭芳刚;宾冬梅;陈晓华;何丽芳;李建周;...

作者机构：

衡阳师范学院生命科学与环境学院,湖南衡阳

[何丽芳; 陈晓华; 彭芳刚; 李建周; 陈佩云; 宾冬梅] 衡阳师范学院

语种：

中文

关键词：

食品添加剂;理论教学体系;应用型

期刊：

教育现代化

ISSN：

2095-8420

年：

2018

卷：

期：

页码：

36-37

DOI：

10.16541/j.cnki.2095-8420.2018.41.016

基金类别：

(JYKT201716):2017年衡阳师范学院院级教改课题项目"应用型本科高校人才培养目标下《食品添加剂》课程教学研究改革" (湘教通〔2016〕400号556):2016年湖南省教育厅教改项目"师范类本科院校食品科学与工程专业理实一体化实践教学体系的构建与实施"

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

生命科学与环境学院

摘要：

为实现应用型本科人才的培养目标,针对现有的《食品添加剂》理论教学体系中存在的问题,通过以应用性为主导,保证时效性,突出系统性和侧重性,强调基础性和安全性,并注重前沿性等一系列改革,构建《食品添加剂》课程的理论教学体系.

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