茶叶的降血糖活性及作用机理研究进展

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Research Progress on Hypoglycemic Activity and Mechanism of Tea

作者：

张志灵;彭芳刚;单娅媚#&#&#ZHANG Zhiling;PENG Fanggang;SHAN Yamei

作者机构：

衡阳师范学院南岳学院,湖南衡阳 421002

[彭芳刚] 衡阳师范学院生命科学与环境学院,湖南衡阳 421008

[彭芳刚] 衡阳师范学院南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室,湖南衡阳 421008

[单娅媚#&#&#ZHANG Zhiling] 衡阳师范学院

[张志灵] 衡阳师范学院南岳学院

语种：

中文

关键词：

茶叶;降血糖;功能成分;作用机理

期刊：

现代食品

ISSN：

2096-5060

年：

2022

卷：

期：

页码：

39-43

DOI：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.14.010

基金类别：

s202012659002:国家级大学生创新创业训练计划项目 NYD20202:衡阳师范学院南岳学院大学生创新创业训练计划项目 20C0286:湖南省教育厅科学研究项目

机构署名：

本校为第一机构

摘要：

糖尿病是一种危害全球的慢性疾病,茶叶具有良好的降血糖活性.本文从茶叶的降血糖功效、功能成分及作用机理3个方面进行综合阐述,结果表明六大类茶叶(绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶)富含茶多糖、茶多酚、茶色素等功能成分,通过影响糖代谢相关酶、影响糖代谢相关转运载体、影响胰岛细胞活性及清除自由基等作用机制,改善"三多一少"症状,降低血糖水平.

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