《食品发酵与酿造工艺学》理论与实践一体化教学模式探索

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成果类型：

期刊论文

作者：

李建周;陈晓华;王芳宇;宾冬梅;彭芳刚

作者机构：

[彭芳刚; 陈晓华; 李建周; 王芳宇; 宾冬梅] 衡阳师范学院

语种：

中文

关键词：

食品发酵与酿造工艺学;理实一体化;教学;探索

期刊：

教育教学论坛

ISSN：

1674-9324

年：

2016

期：

页码：

157-158

DOI：

10.3969/j.issn.1674-9324.2016.28.073

基金类别：

(JTKT201504):衡阳师范学院院级教改项目 (NYD201410):南岳学院大学生研究性学习和创新性实验计划项目 (2015KN06):衡阳市科技局科技发展计划项目

机构署名：

本校为第一机构

摘要：

本文从教师队伍、教学内容、教学条件、评价体系等四个方面对《食品发酵与酿造工艺学》理论与实践一体化教学模式进行了有益的探索与实践，以提高学生的基础理论知识和实践操作技能。

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