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《食品发酵与酿造工艺学》理论与实践一体化教学模式探索
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摘要
成果类型:
期刊论文
作者:
李建周;陈晓华;王芳宇;宾冬梅;彭芳刚
作者机构:
[彭芳刚; 陈晓华; 李建周; 王芳宇; 宾冬梅] 衡阳师范学院
语种:
中文
关键词:
食品发酵与酿造工艺学;理实一体化;教学;探索
期刊:
教育教学论坛
ISSN:
1674-9324
年:
2016
期:
28
页码:
157-158
DOI:
10.3969/j.issn.1674-9324.2016.28.073
基金类别:
(JTKT201504):衡阳师范学院院级教改项目 (NYD201410):南岳学院大学生研究性学习和创新性实验计划项目 (2015KN06):衡阳市科技局科技发展计划项目
机构署名:
本校为第一机构
摘要:
本文从教师队伍、教学内容、教学条件、评价体系等四个方面对《食品发酵与酿造工艺学》理论与实践一体化教学模式进行了有益的探索与实践,以提高学生的基础理论知识和实践操作技能。
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