期刊论文

Thermochemical study on the complex of Ca（Ⅱ）with ascorbic acid

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化学研究与应用

1004-1656

2006

18

3

288-291

10.3969/j.issn.1004-1656.2006.03.014

湖南省教育厅资助项目（03C091）；

本校为第一机构

抗坏血钙含有人体需要的重要元素钙，同时又含还原性物质抗坏血酸，是食品中钙的优良添加剂和抗氧剂、保鲜剂。由于抗坏血钙在食品工业中具有多种用途，从而引起了许多研究者的关注。但大多是关于配合物合成与应用的，而对其热化学性质的研究未见文献报道，为了填补这类重要化合物的热化学数据，我们按文献方法合成了抗坏血钙，通过元素分析、红外、热重和化学分析确定了配合物的组成。并用具有恒定温度环境的新型热量计，通过寻找合适的溶剂，

The solid -solid state coordination reaction enthalpy of CaO with ascothic acid has been determined by solution calorimetry in an isoperibel reaction calorimeter at 298.2K. The calorimietric solvent is 2mol/L HCL A thermoohemical cycle has been designed,and the standard Enthalpy of formation for Ca （C6H7O6）2·4H2O （s）has been calculated. The recommended values of standard enthalpy of formation ΔfHm^Θ [ Ca（ C6H...