柑橘渣在单胃动物生产中的应用

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Citrus residue and its application in animal production

作者：

唐小武;何青;杨灿;陈文娟;黄瑛;...

作者机构：

湖南环境生物职业技术学院生物工程学院

[陈文娟; 黄瑛; 宾冬梅; 何青; 杨灿] 衡阳师范学院生命科学与环境学院南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室

[唐小武] 湖南环境生物职业技术学院生物工程学院<&wdkj&>衡阳师范学院生命科学与环境学院南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室

语种：

中文

关键词：

柑橘渣;猪;禽;生产性能;肉品质

期刊：

饲料研究

ISSN：

1002-2813

年：

2021

卷：

期：

页码：

148-151

DOI：

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.05.036

基金类别：

湖南省教育厅优秀青年项目（项目编号：18B374）；衡阳市科技局指导性计划项目（项目编号：2020jh022807）；湖南省环境教育研究中心支持计划资助（项目编号：HJ19K02）；

机构署名：

本校为其他机构

院系归属：

生命科学与环境学院

摘要：

柑橘渣是柑橘加工的主要副产物,含有蛋白质、氨基酸和其他独特的活性成分,如果胶、色素等。文章综述了柑橘渣的营养组成及活性成分含量,对其在单胃动物生产中的应用研究进行总结。在畜禽饲料中添加一定量的柑橘渣可提高动物生产性能,改善肉品质。但是,从柑橘渣中提取活性成分成本非常高,而鲜柑橘渣的保存仍有待研究。文章为柑橘渣饲料的开发提供参考。

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