一株唾液乳杆菌LSChen及其应用

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作者信息专利信息申请信息归属信息摘要

成果类型：

专利

发明/设计人：

陈晓华;李建周;李慧蓉;陆慧;张凤霞;...

申请/专利权人：

衡阳师范学院

语种：

中文

申请时间：

2021.04.30

申请/专利号：

202110480758.X

公开时间：

2021.08.13

公开号：

113249251A

主申请人地址：

湖南省衡阳市雁峰区黄白路165号

申请地区：

中国湖南

代理人：

刘奇

机构署名：

本校为其他完成单位

摘要：

本发明涉及一株唾液乳杆菌(Lactobacillussalivarius)LSChen及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一株唾液乳杆菌LSChen，所述唾液乳杆菌LSChen的保藏编号为CCTCC：M2020159。本发明所述唾液乳杆菌LSChen群体感应信号分子AI‑2表达量高，能够有效拮抗铜绿假单胞菌，抑制铜绿假单胞菌绿脓菌素的表达，且还能高效降解亚硝酸盐，实现泡菜的高效制备。

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