1.一种分段补料发酵生产鲜味肽的方法，其特征在于，包括以下步骤： (1)菌种活化：将鲜味肽生产菌株接种至LB固体培养基上，在37℃条件下活化培养8～10h； (2)摇瓶培养：取活化后的鲜味肽生产菌株接种至LB液体培养基中，在200rpm、37℃条件下培养至OD600＝0.6，之后按0.05％～0.2％的接种量转入LB液体培养基中，在200rpm、37℃条件下摇瓶培养8h作为种子培养液备用； (3)分段补料发酵：将种子培养液接种至基础发酵培养基中进行培养，当基础培养基中碳源浓度在5g/L以下时启动指数补料控制，进行指数流加补料，自诱导生产鲜味肽；指数流加的补料速度如(1)式所示： 式中F表示补料流加速率；μ表示菌体比生长速率，并且μ分段；X0表示开始补料时发酵罐内的菌体浓度；V0表示开始补料时发酵罐内的培养基体积；SF表示补料培养基中的底物葡萄糖浓度；YX/S菌体生长基于底物的得率系数，t表示补料时间。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中所述鲜味肽包括氨基酸序列为Ser-Ser-Arg-Asp-Glu-Gln-Ser-Arg的多肽。 3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述鲜味肽的表达菌为枯草芽孢杆菌，表达载体为pMA09srfA，启动子为具有自诱导特性的srfA启动子。 4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)中μ值分段包括4个阶段，时间从补料开始时计算，分别为0～4h、4～8h、8～14h、14～20h，各阶段的μ值分别为0.45～0.5、0.25～0.35、0.15～0.2、0～0.1。
