始于2008年9月的美国次贷危机,目前已经演化为席卷美国、影响全世界的金融危机.随着金融风暴的影响面越来越大,这场全球金融危机的阴影正运渐向中国饭店市场投射.而以高端消费为主的高星级酒店面临较大的经营压力和风险,高星级酒店多数客源为商务客和境外游客,随着经济波动,这部分客源将会减少.长沙饭店业应面临危机调整客源结构,瞄准内需市场;在降低价格的同时不能降低服务品质,把握好酒店经营需求和市场接受程度的平衡点;整合酒店内外资源,提升产品附加值以吸引客人.达到提高在市场经济中的竞争力、度过金融危机的目的.
