采用电化学还原石墨烯修饰乙炔黑糊电极(ERGO/ABPE)为工作电极,提出了一种简单、灵敏地测定罗丹明B(RhB)的电分析方法。与裸电极相比,ERGO/ABPE显著提高了RhB的氧化峰电流,降低了其氧化过电位,表明该修饰电极对RhB的电化学氧化具有良好的催化效果,能显著提高测定的灵敏度。对测定条件进行了优化,在最佳条件下,RhB的氧化电流与其浓度在0.02μM~1.0μM和1.0μM~80μM范围内呈良好的分段线性关系,相关系数分别为0.974 4,0.988 1,检出限为0.01μM。该方法应用于辣椒粉样品中RhB的测定,结果满意。